杏鲍菇常温能保存多久不变质?

杏鲍菇在常温下能保存2到3天，具体时间受环境湿度影响。新鲜杏鲍菇表面干燥时，放阴凉通风处可多放1天；若表面潮湿，容易发黏变质。夏天高温时，保存时间更短，最好1天内吃完。买回的杏鲍菇不要洗，洗过会加速腐烂。

杏鲍菇变质后，表面会出现褐色斑点，闻起来有酸味或霉味。保存时可用纸袋装，不要用塑料袋，塑料袋会捂湿导致腐烂。如果一次吃不完，可以焯水后冷藏，能延长3到5天的保鲜期。杏鲍菇适合炒着吃，炖汤也很鲜美。