绿豆的种子有多大?

绿豆的种子很小，直径大约三四毫米，形状像小小的椭圆形，颜色是翠绿色。一颗绿豆的重量不到一克，放在手心几乎看不见，但泡水后会慢慢变大发芽。绿豆种子虽然小，却含有丰富的蛋白质和维生素，是很多人喜欢的食材。

绿豆种子在干燥状态下很坚硬，需要泡水几个小时才能变软。一颗绿豆能长成一整株绿豆苗，结出更多新的种子。绿豆种子用途广泛，可以煮粥、做甜品，还能磨成粉做成面条或糕点，是一种非常实用的农作物种子。