樱桃泡酒放多少冰糖合适?

樱桃泡酒放冰糖的量没有固定标准，一般一斤樱桃配100到200克冰糖。冰糖能增加甜味，帮助发酵，放太多会过甜，太少则口感偏酸。新手建议先少放，喝后再调整。

樱桃选成熟饱满的，去蒂洗净晾干，白酒高度50度以上更佳。冰糖用黄冰糖风味更好，泡1到3个月即可饮用。期间每天摇晃一次，加速冰糖融化。酒液变红后过滤掉果渣，密封保存能放半年。