新疆串羊肉串的棍子叫什么?

时间:01-20人气:30作者:烟花雨下

新疆串羊肉串的棍子叫作“签子”。这些签子多用竹子或铁制成,长度约20到30厘米,方便穿肉和翻烤。签子一头尖一头平,既能固定食材又方便手持,是烤羊肉串必不可少的工具。

烤羊肉串时,签子能确保受热均匀,肉块不易散落。新疆的烤串师傅常用几十根签子串成一串,每串约10到20块肉,撒上孜然和辣椒后香气扑鼻。签子虽小,却让烤串更美味、更易食用。

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