海底捞可以只要清水吗?

海底捞可以只要求清水锅底，服务员会直接提供白开水涮菜。清水锅底适合喜欢原味食材的顾客，也能避免汤料影响食材本身味道。很多顾客点清水锅底是为了健康或减肥，清水涮菜后蘸料依然美味。清水锅底不需要额外加钱，点单时直接告诉服务员即可。

海底捞的清水锅底还能用来煮面条或粉丝，方便又实用。清水涮蔬菜能保留营养，涮肉类时也能观察是否熟透。服务员会主动为清水锅底加温，保持水温适合涮菜。清水锅底是海底捞的基础选项，随时可以要求更换其他锅底。