锡纸和油纸可以通用吗?

锡纸和油纸不能通用。锡纸由铝箔制成，耐高温且导热快，适合包裹食物烤制或加热。油纸则涂有防油层，常用于包裹油炸食品或防潮。锡纸价格较高，油纸成本更低，两者用途不同，混用会影响效果。

锡纸能锁住食物水分，烤肉时常用；油纸吸油性强，包油条或煎饼更合适。锡纸可反复使用，油纸一次性居多。锡纸硬度高，油纸柔软易撕。选择时需根据食物类型和烹饪方式决定，不可随意替换。