红花椒粉哪款好吃?

红花椒粉选四川汉源的，麻味足香气浓，拌凉菜炒肉都提味。贵州遵义的也不错，带点果香，适合做蘸料。陕西宝鸡的偏辣，炖汤炒菜很开胃。云南昭通的有股山野气息，拌火锅底料特别香。买的时候看配料表，纯花椒的不加添加剂，颜色深红颗粒饱满的才正宗。

红花椒粉分青花椒和红花椒两种，青花椒麻味重，红花椒香味浓。四川的麻辣鲜香，适合川菜；甘肃的微麻带甜，适合面食；湖南的辣味足，适合湘菜。买小包装的，新鲜度更好。储存时密封放阴凉处，避免受潮影响口感。拌菜时少放一点，多了会发苦。