杨枝甘露里面一粒粒的是什么东西?

杨枝甘露里一粒粒的是西米，煮熟后变得晶莹剔透。西米是用西谷椰子树的淀粉制成的，口感Q弹，和芒果、西柚等食材搭配很搭。制作时需要先泡发再煮，否则容易粘连成块。

西米大小均匀，每颗约2毫米，吃起来软糯又有嚼劲。除了杨枝甘露，它还常用于甜品和糖水，比如芋圆西米露。西米富含碳水化合物，能快速补充能量，但不宜过量食用，以免消化不良。