咸鸭蛋要放冰箱储存吗?

咸鸭蛋最好放冰箱保存，低温能延长保质期。家里买的咸鸭蛋，吃不完要密封好放进冷藏室，避免细菌滋生。夏天温度高，不放冰箱容易变质，放冰箱能保存1到2个月。买来的咸鸭蛋如果没开封，放阴凉处也行，但开封后必须冷藏。

咸鸭蛋放冰箱前要检查有没有裂缝，破了容易坏。冷藏时最好用保鲜袋装起来，防止串味。自己腌的咸鸭蛋，放冰箱能保存更久，口感也不会变差。如果发现蛋壳发黏或者有异味，说明坏了，不能吃了。