鸡毛菜属于叶菜类吗?

鸡毛菜属于叶菜类，是常见的绿叶蔬菜之一。它的叶片鲜嫩，颜色翠绿，适合清炒或做汤。鸡毛菜富含维生素和矿物质，每100克含有约20毫克维生素C，还含有钙、铁等元素。这种蔬菜生长周期短，价格亲民，深受家庭喜爱。

鸡毛菜在市场上常被称为小白菜，与上海青、菠菜等同类蔬菜相似。它的茎叶均可食用，口感清甜，烹饪方便。鸡毛菜一年四季都能种植，适应性强，产量高，每亩可收获数千公斤。这种蔬菜不仅营养丰富，还能促进消化，是日常饮食的理想选择。