米饭放在冰箱里可以放多久?

米饭放在冰箱里能保存3到4天，超过这个时间容易滋生细菌。米饭密封好放冷藏，可以减少水分流失和异味。隔夜米饭加热后口感依然不错，但放久了会变干变硬。冰箱温度控制在4度以下，米饭保鲜效果更好。

米饭放冰箱前要彻底放凉，避免水汽导致变质。用保鲜盒或保鲜膜包紧，防止串味。一次吃不完的米饭分装冷冻，能保存1个月。冷冻的米饭解冻后需要重新加热，确保安全。米饭放久了会产生酸味，变质后坚决不能吃。