阳澄湖大闸蟹可以放冰箱保存吗?

阳澄湖大闸蟹能放冰箱保存，但要注意方法。活蟹用保鲜盒装好，盖上湿毛巾，放冷藏室温度控制在5度左右。每天检查一次，确保螃蟹湿润。死蟹不能放冰箱，容易变质。保存时间不超过3天，尽快食用最鲜美。

冰箱保存大闸蟹要避免冷冻，低温会让螃蟹死亡。活蟹放冷藏能延长寿命，但环境要通风。买回的螃蟹先清理泥土，再保存。保存期间不要喂食，保持安静。如果螃蟹活力下降，立即烹饪，口感会变差。