花蚬子属于海鲜的什么类?

花蚬子属于海鲜中的贝类，常见于沿海沙滩和浅海泥沙中。这种贝类外壳坚硬，肉嫩味鲜，富含蛋白质和矿物质。花蚬子生长周期约1-2年，成年个体长约3-5厘米，每天过滤大量海水获取食物。

花蚬子是海鲜市场受欢迎的食材，可清蒸、白灼或煮汤食用。一只花蚬子含钙量高达200毫克，适合多种烹饪方式。由于生长环境特殊，花蚬子捕捞量受季节影响较大，每年夏季是最佳食用期。