冬天种香菜需要催芽吗?

冬天种香菜可以催芽，这样能提高发芽速度和成功率。催芽方法很简单，用温水浸泡种子6小时后，用湿布包好放在温暖地方，每天喷水保持湿润，3天左右就能看到小芽冒出来。

不催芽直接撒土里也能长，但发芽时间会延长到10天以上。催芽能让种子更快适应土壤环境，减少烂种风险，尤其适合冬天温度低的情况。不过催芽要注意温度别太高，25度左右最合适，太热反而影响发芽。