红薯一般是常温保存还是放冰箱?

红薯适合放在阴凉通风的常温环境下保存，温度控制在15到20摄氏度最理想。冰箱冷藏环境湿度过高，容易让红薯受冻或发芽，口感会变差。家里可以找个纸箱装红薯，避免阳光直射，能放一两个月没问题。

红薯保存要远离水分和热源，厨房橱柜或阳台角落都是好选择。冰箱门边的温度波动大，不适合放红薯。新鲜红薯买回家后不要清洗，保持表皮干燥，能延长保存时间。如果红薯发芽了，只要没变质削掉还能吃。