茭白什么时候下市?

茭白一般在秋季成熟上市，具体时间从9月持续到11月。不同地区气候差异会影响收获期，南方可能早些，北方稍晚。市场上常见的新鲜茭白多在这个季节出现，价格也相对实惠。过了这个时间段，茭白数量减少，质量可能下降。

冬季后茭白产量大幅减少，市场供应主要依赖冷库储存的。消费者想吃到新鲜茭白，最好在9到11月购买。这个时段的茭白口感最佳，肉质鲜嫩。错过季节就只能等明年了。