猪肺可以冰箱冷冻保存吗?

猪肺可以放进冰箱冷冻保存，但最好用保鲜袋包好防止串味。冷冻能存放3个月左右，解冻后要及时烹饪，不然口感会变差。冷冻前要把猪肺彻底清洗干净，血水残留会影响保存效果。猪肺冷冻后质地会变硬，烹饪前需要完全解冻，否则受热不均会影响口感。

冷冻猪肺时建议分装成小份，这样每次取用方便，避免反复解冻。解冻后的猪肺颜色会变深，这是正常现象，只要没有异味就可以食用。猪肺冷冻后营养价值变化不大，但风味会略有下降，建议搭配重口味食材一起烹饪，比如辣椒、花椒等，这样能更好掩盖冷冻后的味道变化。