大葱属于什么种类?

大葱属于百合科葱属，是一种常见的调味蔬菜。大葱的叶子管状，根部白色，味道辛辣，常用于炒菜、凉拌或做汤。大葱喜欢凉爽气候，耐寒性强，适合在春秋两季种植。每亩地能收获数千公斤大葱，生长期约3个月。大葱含有丰富的维生素和矿物质，对人体健康有益。

大葱在中国有数千年种植历史，各地都有不同品种，如章丘大葱、铁杆葱等。大葱可以生吃、熟吃，还能腌制成酱菜。大葱的葱叶和葱根都能食用，葱叶鲜嫩，葱根辛辣。大葱还能驱寒杀菌，是厨房必备食材之一。