武夷山岩茶属于绿茶吗?

武夷山岩茶不属于绿茶，它属于乌龙茶。岩茶经过半发酵工艺，绿茶则是完全不发酵。岩茶有独特的岩骨花香，而绿茶清香鲜爽。武夷山岩茶包括大红袍、肉桂、水仙等品种，每种都有不同风味。岩茶的制作工艺复杂，需要经过萎凋、摇青、炒青等多道工序。

武夷山岩茶产自福建武夷山，茶树生长在岩石缝隙中，吸收了矿物质。岩茶汤色橙黄明亮，滋味醇厚回甘。绿茶如龙井、碧螺春，制作简单，讲究鲜爽。岩茶和绿茶的区别在于发酵程度和口感，岩茶更耐泡，适合多次冲泡。岩茶的价格较高，收藏价值也更大。