水果抽真空可以维持多久?

水果抽真空后能保存5到10天，具体看水果种类。草莓、蓝莓等易腐水果只能撑3天，苹果、梨子能放7天以上。真空包装隔绝空气，细菌繁殖变慢，水分流失也减少。打开后最好尽快吃完，不然新鲜度会直线下降。

真空保存水果不是万能的，温度影响很大。冷藏状态下能延长2到3天，常温下效果差很多。猕猴桃、芒果等热带水果真空后更容易变质。建议配合保鲜袋或密封盒使用，效果更持久。记得别把未成熟的水果直接真空，否则会影响口感。