酸奶的冷藏温度多少?

酸奶需要存放在2到6摄氏度的冰箱里，这个温度能保持细菌活性，防止变质。家庭冰箱冷藏室一般调到4度左右，刚好适合酸奶储存。买回酸奶后最好尽快吃完，开封后更要抓紧时间，放久了会影响口感和营养。

酸奶在常温下放几小时就会变酸，甚至产生异味。运输时也要全程冷链，否则容易坏。市面上有些酸奶标明可常温保存，那是经过特殊处理的，普通酸奶必须冷藏。夏天高温时更要注意，别把酸奶忘在车里或桌上。