蘑菇可以冷藏?

蘑菇放冰箱冷藏能保存3到5天。新鲜蘑菇买回来别洗，用厨房纸巾包好再装保鲜袋，这样能吸走多余水分，防止发霉。金针菇、香菇、平菇都适合冷藏，但杏鲍菇容易出水，最好单独存放。

冷藏温度控制在2到8度最合适，温度太低会让蘑菇冻坏。如果蘑菇有点软，可以用湿布轻轻擦拭，恢复弹性后再放回冰箱。注意不要和其他水果一起放，乙烯气体会加速蘑菇腐烂。