四川豌豆是几月成熟?

四川豌豆一般在每年的4月到6月成熟，具体时间因海拔和气候略有差异。低海拔地区3月底就能采摘，高山区要等到5月。四川盆地气候温暖，雨水充足，豌豆生长周期短，产量高。农民常在清明前后开始收割，鲜豌豆口感香甜，炒菜煮汤都很受欢迎。

四川豌豆成熟时，豆荚饱满呈翠绿色，剥开后豆粒圆润饱满。当地农户会分批采摘，确保豌豆鲜嫩。豌豆成熟期约持续1个月，期间每天都能收成。新鲜豌豆上市后，价格实惠，深受市民喜爱。四川人常把豌豆和腊肉同炒，或者做成豌豆尖汤，风味独特。