菜籽油的保质期一般是多久?

菜籽油的保质期通常为18个月左右，开封后最好在3个月内用完。新鲜菜籽油颜色金黄，气味清香，存放时需避光、密封，避免高温环境。过期油会变浑浊，出现哈喇味，炒菜时油烟变大，影响健康。建议购买小包装，减少存放时间。

优质菜籽油富含维生素E和不饱和脂肪酸，适合高温烹饪。市面上常见品牌有金龙鱼、福临门等，500毫升装价格约20元。购买时注意生产日期，优先选择压榨工艺的产品。储存时远离灶台，开封后放入冰箱冷藏能延长保质期。