龙井茶只能三月份采摘吗?

龙井茶主要在三月份采摘，但清明前后也有新茶上市。杭州西湖一带的茶农会在春季气温回升时开始采茶，早春茶品质最佳，此时茶叶嫩绿，香气浓郁。谷雨时节也能采到龙井茶，但口感稍逊。有些地方甚至延续到四月初，不过产量较少。

龙井茶采摘时间受气候影响较大，温暖年份采摘期可能提前，寒冷年份则延后。茶农会根据茶叶生长情况决定采摘时间，确保茶叶品质。不同产区的龙井茶采摘时间也有差异，比如钱塘龙井和越州龙井的采摘期就略有不同。