中国小龙虾叫什么?

中国小龙虾学名叫克氏原螯虾，老家在美洲，后来跑到中国安家。这种虾喜欢待在水沟、稻田里，身子红红的，钳子大大的，夏天特别受欢迎。现在中国每年要吃掉上百万吨小龙虾，麻辣、蒜蓉、十三香口味最多见。

小龙虾其实不是虾，和龙虾没啥亲戚关系。中国从20世纪30年代开始养，现在成了吃货们的最爱。一只小龙虾能长到二十厘米重，剥出来的肉不多，但大家就是爱吃。湖北、江苏、湖南产的小龙虾最出名，夏天晚上街边摊全是红彤彤的虾壳。