冻鱼从冰箱拿出来一天可以解冻吗?

冻鱼从冰箱拿出来一天完全可以解冻。室温下解冻需要6到8小时，小鱼可能2小时就能化开。解冻时用盘子接住滴水，避免鱼肉泡水变软。夏天温度高，解冻时间会短一些，冬天则要更久。

解冻后的鱼最好当天吃完，放冰箱冷藏最多保存2天。反复冻融会让鱼肉变柴，口感变差。如果着急做饭，可以用冷水泡着解冻，30分钟能化开，但营养会流失一点。