新鲜的核桃可以保鲜多久呢?

新鲜核桃在常温下能放7天左右，放进冰箱冷藏可以延长到30天。核桃外壳坚硬，但里面的果仁容易变质，受潮后会有哈喇味。想保存更久，可以把核桃晒干，密封后冷冻，这样能放半年以上。记得核桃仁富含油脂，高温潮湿环境会让它快速氧化。

挑选核桃时，外壳要饱满没有裂缝，摇晃时声音清脆说明果仁干爽。剥开后的核桃仁颜色乳白，发黄或发黑的就不能吃了。每天吃3到5颗核桃对身体好，但吃多了容易上火。储存时别和洋葱、大蒜放一起，避免串味影响口感。