黄酒分哪几个类型?

黄酒分为干型、半干型、半甜型和甜型四种。干型黄酒口感清爽，含糖量低，适合搭配海鲜；半干型酒体醇厚，含糖量中等，适合搭配肉类；半甜型甜润适口，含糖量较高，适合搭配甜点；甜型黄酒甜度最高，含糖量很高，适合单独饮用。

黄酒按酿造工艺可分为传统工艺和现代工艺两种。传统工艺采用手工酿造，发酵时间长，酒体浓郁；现代工艺采用机械化生产，发酵时间短，酒体清爽。黄酒按地域可分为绍兴黄酒、即墨黄酒、福建黄酒等，每种都有独特风味。绍兴黄酒历史悠久，即墨黄酒色泽金黄，福建黄酒香气浓郁。