生姜一般几月份价格最高?

生姜价格在每年11月到次年1月期间达到最高，这段时间正值冬季，市场需求旺盛，供应量减少。生姜需要8个月生长周期，春季种植，秋季收获，冬季储存成本增加，导致价格上涨。寒冷天气还影响运输，进一步推高价格。

生姜价格受气候影响大，夏季雨水过多会导致减产，间接抬高冬季价格。春节前备货也会让生姜需求激增，商家囤货现象常见。消费者购买生姜时，冬季价格比夏季高出2到3倍，这是市场规律决定的。