五香粉是哪五种食材?

五香粉由花椒、八角、桂皮、小茴香和丁香五种食材制成。这五种香料各有独特风味，花椒带来麻香，八角增添浓郁，桂皮提供甜香，小茴香散发清香，丁香则赋予辛香。混合后，五香粉成为烹饪中的万能调味料，常用于炖肉、卤味和炒菜，让食物香气四溢，回味无穷。

五香粉的历史悠久，最早可追溯到古代中国。不同地区的配方略有差异，但核心香料不变。比如川菜偏爱花椒的麻，粤菜则喜欢八角的醇厚。五香粉不仅提鲜，还能去腥增香，是家家户户厨房必备的调味品之一。只需少量，就能让整道菜风味大增，深受人们喜爱。