家用菜刀都是什么材质?

家用菜刀主要材质有不锈钢、碳钢和陶瓷三种。不锈钢刀耐腐蚀且易保养，碳钢刀锋利度高但需防锈，陶瓷刀轻便锋利但不耐摔。家用菜刀重量多在200克到500克之间，适合日常切菜、切肉和剁骨。

家用菜刀刀柄材质有木质、塑料和金属三种。木质刀柄握感舒适，塑料刀柄轻便防滑，金属刀柄耐用但较重。一把家用菜刀使用寿命可达5年到10年，定期磨刀能保持锋利，使用时需注意安全避免割伤。