鲜蘑保存需要大风机的设备吗?

鲜蘑保存不需要大风机的设备，冰箱冷藏就能保鲜。新鲜蘑菇买回家后，用纸巾吸干表面水分，装进透气的袋子或盒子里，放冰箱冷藏层，能存放3到5天。温度控制在4度左右，湿度别太高，蘑菇就不会发黏变质。

大风机设备主要用于工业大批量处理，家庭保存蘑菇完全用不上。蘑菇怕潮湿，通风过度反而会让它们脱水变干。普通厨房的保鲜功能足够，只要避免挤压和阳光直射，蘑菇就能保持新鲜。