戚风蛋糕保质期是多久?

戚风蛋糕常温下能放2天，冰箱冷藏可保存5天，冷冻能存1个月。蛋糕含水分和糖分，容易滋生细菌，建议尽快吃完。加了奶油或水果的蛋糕保质期更短，最好当天食用。

戚风蛋糕用鸡蛋、面粉、糖制作，质地松软。保存时要用保鲜膜包好，防止风干。室温高时蛋糕会变硬，冷藏后口感稍差，冷冻后需彻底回温再吃，风味最佳。