正宗的蜂蜜稠度怎么样?

正宗的蜂蜜质地浓稠，像糖浆一样拉丝明显，滴落速度慢。纯蜂蜜结晶后呈细腻颗粒状，加水搅拌不易融化。优质蜂蜜颜色金黄或琥珀色，闻起来有淡淡花香，尝起来甜而不腻，回味带点微酸。假蜂蜜则稀薄如水，流动快，还可能添加香精味。

天然蜂蜜含水量低于20%，常温下能保存多年不变质。真正的蜂蜜用勺子挖取时，会像软糖一样黏连，不会轻易散开。市面上有些蜂蜜掺了糖浆，冷却后质地发硬，缺乏天然蜂蜜的润泽感。纯正蜂蜜还带有独特的花香味，这是人工合成品无法模仿的。