羊肉泡馍是哪的特色美食?

羊肉泡馍是陕西西安的特色美食，用手工掰碎的馍块加上炖煮的羊肉和浓汤制成，配料有粉丝、木耳、香菜等。吃时需自己掰馍，汤头浓郁，肉烂汤鲜，配上糖蒜和辣酱，味道层次丰富。西安人爱吃羊肉泡馍，老字号店铺每天卖出上千碗，游客也慕名而来。

这道美食已有千年历史，最早出现在西周时期，经过改良流传至今。西安的回民街和东新街有许多老店，每天清晨就排起长队。一碗热腾腾的羊肉泡馍能让人暖身暖心，是当地人最爱的早餐或正餐。