原料半成品冷冻温度范围是多少?

原料半成品的冷冻温度一般保持在零下18度到零下25度之间。这个温度能有效抑制细菌生长，延长保存时间，比如肉类、海鲜、面点等都需要这样的低温环境。实际操作中，不同食材的冷冻温度会有细微差别，但都离不开这个区间。

冷冻库的温度控制非常重要，温度波动会影响食材品质。比如冰淇淋需要零下20度左右，而冷冻蔬菜可能需要零下18度。温度过高会导致食材变质，过低则可能影响口感。现代冷冻设备能精准调节，确保半成品始终处于最佳状态。