湖南本地辣椒叫什么?

时间:01-18人气:10作者:兄弟是宝

湖南本地辣椒叫朝天椒,个头小但辣味十足,常用来炒菜、做剁椒鱼头。这种辣椒皮薄肉厚,颜色鲜红,晒干后香味更浓,当地人还用它泡酒、腌菜。

湖南人爱吃辣,每家户户都会种几株朝天椒,一年能收获几十公斤。辣椒炒肉、辣椒炒蛋是家常菜,连早餐的米粉都要加一勺辣椒酱才够味。

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