小麦毛粮净粮是什么意思?

小麦毛粮是指刚收获的未经清理的原粮，里面混有麦秆、石块、泥土等杂质。净粮则是经过清理筛选后的干净小麦，可以直接磨面或储存。毛粮含杂率高，净粮品质更高，适合食用加工。

毛粮需要过筛、风选等工序去除杂质，变成净粮后水分和杂质含量大幅降低。毛粮每公斤含杂几十到几百克，净粮则低于几十克。净粮更适合食品加工，毛粮多用于饲料或进一步清理。