奶茶的珍珠能保存多久?

珍珠奶茶里的珍珠一般能保存2到3天。刚煮好的珍珠软糯Q弹，放久了会变硬失去嚼劲。冰箱冷藏能延长保质期，但超过一周就容易变质。珍珠含大量淀粉，潮湿环境容易发霉，最好现煮现吃，口感最佳。

珍珠保存要密封好，避免接触空气。常温下放一天就会变干，冷藏后加热能恢复部分弹性。商家批量制作的珍珠会用保鲜剂，自己煮的珍珠最好当天吃完。变质珍珠会有酸味或发黏，发现异常立刻丢弃，别影响健康。