松花蛋保存是否放在冰箱里?

松花蛋可以放在冰箱里保存，低温能延缓变质，防止细菌滋生。冷藏时建议用保鲜袋包裹，避免串味和水分流失。常温下松花蛋容易变质，夏天尤其需要注意，最好在2周内吃完。开封后的松花蛋要尽快食用，每天吃1-2个即可，过量可能影响健康。

松花蛋保存前不要清洗表面的泥灰，泥灰能隔绝空气，延长保质期。冰箱冷藏温度控制在4-8度为宜，温度过高或过低都会影响口感。松花蛋搭配醋或姜汁食用更佳，能中和碱性，减少腥味。未开封的松花蛋在冰箱能放3个月以上，开封后最好在1周内吃完。