芝麻酱很硬是不是坏了呀?

芝麻酱变硬不一定是坏了，可能是存放时间久了油脂凝固，或者开封后没密封好。硬的芝麻酱用温水搅拌就能恢复顺滑，如果发酸、发霉或者有异味，那才是真的坏了。芝麻酱开封后最好放冰箱冷藏，能保存3个月左右。

芝麻酱硬的时候还能拌面条、蘸馒头，味道特别香。如果实在拌不开，可以加点热油或者温水调稀。买芝麻酱要选正规厂家生产的，保质期内的产品更安全。每天吃一勺芝麻酱，补钙又补铁，对身体很好。