螃蟹可以在微波炉里面加热吗?

螃蟹不能直接放进微波炉加热，外壳会炸裂，汤汁会溅得到处都是。加热前最好先把螃蟹切成小块，用微波炉适用的容器装好，盖个留缝的盖子。加热时间控制在1-2分钟，中途翻动一下更均匀。记住，冷冻螃蟹需要先解冻再加热，不然外面熟了里面还是冰的。

微波炉加热螃蟹虽然方便，但容易让肉质变老变干。最好用蒸锅蒸5-8分钟，或者热水煮3-5分钟，这样螃蟹肉更嫩。加热后的螃蟹要尽快吃完，放久了细菌容易滋生。如果螃蟹已经放了很久，建议别加热了，直接扔掉更安全。