辣酱在冰箱里可以保存多久?

辣酱在冰箱里能保存3到6个月。开封后放冰箱可以延长保质期，避免细菌滋生。辣酱里的辣椒和盐分有天然防腐作用，但开封后还是建议尽快吃完。不同品牌的辣酱保存时间略有差异，具体可以看包装上的日期。

辣酱放久了会变质，出现异味或颜色变深就不能吃了。自家做的辣酱没有添加剂，保存时间更短，最好1个月内吃完。冷藏时密封好，避免串味。每次取用后要盖紧盖子，防止空气进入影响品质。