猪油几斤出一斤猪大油?

猪油熬制时，一般5斤猪板油能熬出1斤半到2斤猪大油。具体出油量取决于肥膘厚度和熬制方法，肥膘越厚出油越多。熬制过程中火候要适中，火太大容易焦糊，火太小出油少。猪油冷却后呈白色固态，常用于炒菜和点灯。

猪油在民间用途广泛，可以炒菜、做糕点，还能当润肤品。古代没有植物油时，猪油是主要食用油。现在很多人喜欢用猪油拌饭，香味浓郁。一斤猪大油大约能炒20盘菜，保存得当的话能放半年不坏。