挂面可以放冰箱冷冻保存吗?

挂面可以放冰箱冷冻保存，这样能延长保质期，避免受潮变质。冷冻后挂面不会粘连，煮的时候也更容易散开。建议将挂面分成小份，用保鲜袋或密封盒装好，直接冷冻就行。冷冻保存的挂面可以放几个月，吃的时候无需解冻，直接下锅煮。

冷冻挂面时要注意保持干燥，水分会让面条结冰后变硬。冰箱温度最好调到零下18度以下，这样效果更好。冷冻后的挂面口感和新鲜时差不多，营养也不会流失。如果家里挂面吃不完，冷冻是个不错的选择，既方便又实用。