白酒固形物含量是什么?

白酒固形物含量是指白酒中不挥发物质的总量，包括酯类、酸类、醇类等成分。这些物质赋予白酒独特的风味和香气，含量高低直接影响酒体品质和口感。优质白酒固形物含量一般在每升几十克到上百克不等，具体数值因酿造工艺和原料不同而有所差异。

固形物含量是衡量白酒质量的重要指标之一，过高或过低都会影响酒体平衡。传统固态法酿造的白酒固形物含量较高，而液态法生产的则相对较低。检测时需将白酒蒸干后称量残留物，数值越接近标准范围，说明酒体越稳定醇厚。