茅台酒是什么工艺?

茅台酒采用传统固态发酵工艺，以高粱、小麦、水为原料，经过9次蒸煮、8次发酵、7次取酒，历时一年酿成。酒体需窖藏3年以上，再勾调而成，口感醇厚，回味悠长。

茅台酒工艺独特，端午制曲、重阳下沙，顺应自然节律。每批酒需经数百名匠人把关，确保品质稳定。酒液清澈透明，香气持久，是中国白酒的典范。