大竹笋放冰箱冷冻可以保存多久?

大竹笋放冰箱冷冻可以保存3到6个月。冷冻前需要先去皮、切片，用开水烫一下再晾干，这样能保持口感和营养。冷冻后竹笋会变硬，但解冻后依然可以炒菜或炖汤，适合长期保存。家里冰箱温度低的话，保存时间会更久一些。

冷冻竹笋时最好分成小份装袋，每次取用一包，避免反复解冻影响品质。如果竹笋出现冰霜或变色，说明保存时间过长，口感会变差。新鲜竹笋买回来尽快处理，冷冻后味道会比新鲜笋稍差，但胜在方便随时取用。