一整只烤鸭有多重?

一整只烤鸭大约重1.5到2公斤，具体大小取决于鸭子品种和烹饪方式。北京烤鸭选用填鸭，肉质肥美，烤制后外皮酥脆，内多汁。烤鸭的重量还包括鸭骨和鸭油，整只上桌时分量十足，足够3到4人分享。

烤鸭的重量受养殖周期影响，一般养殖45天左右即可出栏。烤制过程中水分蒸发，重量会比生鸭轻一些。餐厅会根据顾客需求提供半只或整只烤鸭，整只烤鸭价格更高，但更适合多人聚餐时享用。